Feijões Secos

Atacadista de Feijões Biológicos

Quer cozinhes em casa ou compres para o teu negócio: feijões e leguminosas biológicas encontram-se na Vehgroshop numa ampla gama. Fornecemos feijões e leguminosas secos, certificados, sem aditivos, em vários formatos de embalagem. Particulares encomendam facilmente através da loja online; clientes empresariais beneficiam de descontos por volume sem encomenda mínima. Comprar feijões biológicos na Vehgroshop é sempre possível diretamente de stock.

Tipos de feijões e leguminosas biológicos

Existem muitos tipos de feijão, o mesmo acontecendo com a família mais ampla das leguminosas. Abaixo encontras os tipos de feijões e ervilhas secas que podes encomendar na Vehgroshop.

• Feijão preto - sabor pleno e terroso com uma textura firme. Popular nas cozinhas sul-americana e mexicana, excelente em chili, bowls e burritos.

• Feijão branco - sabor suave e textura cremosa. Versátil em guisados italianos, sopas e pastas para barrar.

• Soja - uma das leguminosas mais ricas em proteína. A base para tofu, tempeh e produtos lácteos vegetais, mas também usada diretamente como edamame ou em saladas.

• Feijão vermelho (kidney) - o grande feijão vermelho com estrutura firme. O ingrediente padrão em chili con carne e guisados.

• Grão-de-bico - leguminosa arredondada e cremosa que é a base do húmus e falafel. Rica em proteínas, popular como alternativa à carne.

• Lentilhas - preparam-se rapidamente (não precisam de demolhar), disponíveis em variantes verdes, castanhas e vermelhas. Indispensáveis em sopas, dahl e saladas.

Cada produto tem a sua própria página com especificações, formatos de embalagem e possibilidades de encomenda. Escolhe o tipo que se adapta ao teu uso.

Feijões secos: conservação e preparação

Feijões secos são a forma mais prática de ter leguminosas em casa. Leguminosas secas, quando conservadas corretamente, mantêm-se próprias para consumo durante meses a vários anos, não contêm aditivos e são por porção mais baratos do que as versões em lata. Leguminosas secas devem ser conservadas preferencialmente num local fresco, seco, escuro e bem embaladas.

Feijões secos duplicam a três vezes o seu volume durante a cozedura. Útil saber se vais preparar quantidades maiores.

Como preparar feijões secos?

A maioria dos feijões secos deve ser deixada de molho entre 8 a 12 horas em água fria e abundante antes de cozeres. Certifica‑te de que ficam cerca de 5 cm submersos e deita fora a água do molho depois. Depois do molho, coze-os em água fresca sem sal, durante 45 a 90 minutos dependendo do tipo. As lentilhas são a exceção entre as leguminosas secas: não precisam de demolhar e cozinham-se em 15 a 25 minutos. Acrescenta sabores como sal, ácido ou tomate apenas quando os feijões estiverem quase cozidos, caso contrário mantêm-se duros.

Os feijões são saudáveis?

Feijões, grão-de-bico e lentilhas estão entre os alimentos mais saudáveis que existem. São naturalmente ricos em proteínas vegetais, fibras alimentares, ferro, potássio e vitaminas do complexo B, e contêm muito pouco gordura saturada. Isso torna-os populares como base para refeições vegetarianas e veganas, mas também como complemento valioso ao lado de outras fontes de proteína.

A produção biológica completa a história: sem pesticidas sintéticos ou fertilizantes químicos, para que recebas um produto o mais puro possível, desde a origem até ao prato.

Leguminosas secas para restauração e revendedores

A Vehgroshop fornece feijões biológicos a granel para empresas de restauração, caterings, produtores de substitutos de carne, lojas biológicas e revendedores. O sortido está disponível em vários formatos de embalagem com descontos empresariais para maiores volumes, e sem encomenda mínima.

Marca própria (private label) está disponível mediante pedido. Cria uma conta empresarial ou contacta-nos para um orçamento personalizado. Comprar feijões secos na Vehgroshop é sempre certificado biológico e sem aditivos, exatamente como deve ser.