Misturas para Sopas e Molhos
Misturas de sopa biológicas: melhores misturas para a sopa
Na Vehgro encontra várias misturas de sopa biológicas, todas feitas com ingredientes 100% naturais. As ervas mais saborosas para sopa estão na Vehgro, quer procure uma mistura para sopa de legumes, uma mistura para sopa de galinha, sopa de cogumelos ou sopa de trufa. Com as nossas ervas para sopa é muito fácil preparar as sopas mais saborosas.
Reconhecer produtos biológicos
As misturas de sopa biológicas são reconhecíveis pelo seu selo. Na Holanda tem o selo EKO e o Selo Europeu. Para poder usar o termo “biológico”, os produtos devem, desde 1 de julho de 2012, exibir o Selo Europeu (verde).
Obter este selo não é assim tão fácil: nada menos que 95% dos ingredientes do produto deve ser biológico. Os produtos são feitos sem pesticidas químicos.
Regras rígidas
As ervas para sopa de legumes mais utilizadas são tomilho, salsa e louro. Dado que a sopa consiste em grande parte de água quente, o sabor tem de ser proporcionado pelos outros ingredientes. Isso pode ser coisas como tomate (purê), cebola, cenoura, alho-poró e cogumelos, mas são principalmente as ervas que dão sabor: cravo-da-índia, alho…
Ervas para caldos
Nos caldos encontra-se principalmente as ervas louro, salsa, cerefólio, cebolinho, alecrim, tomilho e estragão. Os caldos dão sabor à sopa, mas costumam ser muito salgados. Também pode adicionar uma mistura de ervas à sopa. Por exemplo, uma mistura para sopa de legumes da Vehgro para uma deliciosa sopa de legumes com ervas.
Ervas nas sopas
Existem várias misturas de sopa biológicas. Pense em cebolinho, segurelha, urtiga, endro, cerefólio, estragão, cravo-da-índia, coentro, louro, manjerona ou manjerona, funcho e tomilho. As ervas na mistura de sopa de legumes da Vehgro contêm uma combinação equilibrada das ervas mais saborosas.
O uso do manjericão
As misturas de sopa biológicas não estão completas sem o uso de manjericão. A planta do manjericão é uma planta perene, que não é resistente ao inverno. Ao ar livre a planta não pode sobreviver, mas pode num viveiro ou em casa. Dê à planta de manjericão alguma luz fresca e ela pode rapidamente atingir 45 centímetros de altura. O manjericão tem um aroma agradável e forte. O aroma é frequentemente usado para sopa de tomate.
Usar Cebolinho
Cebolinho tem um sabor parecido com cebola e isso não é surpreendente, já que cebolinho está relacionada com bulbos como alho-poró, alho e sim, cebola. Cebolinho é uma planta perene que costuma ser mantida em um vaso no parapeito da janela ou na varanda.
Corte regularmente os caules, assim a planta continuará a crescer. As folhas devem ser adicionadas à sopa de preferência bem picadas. Numa mistura de ervas para sopas encontra-se o sabor pronunciado de cebolinho em pequenos pedaços.
O sabor certo para a sopa
Qual sabor quer adicionar à sua sopa depende sobretudo do seu gosto pessoal. Nem todas as ervas combinam bem entre si, por isso é importante misturar da melhor forma possível. Ou escolher uma mistura da Vehgro, onde os sabores já foram equilibrados com todo o carinho para si.
Ervas na sopa de aspargos
Deliciosa numa cremosa sopinha de aspargos é uma mistura de ervas com, entre outras, endro, noz-moscada, tomilho, alecrim e manjerona. Esta mistura de ervas dá à sopa de aspargos um sabor rico e cheio.
As ervas no caldo
Poder-se-ia afirmar que o caldo forma o coração e a alma de cada sopa. É o núcleo do sabor: um explosivo bombom de sabor que é diluído com água na proporção certa. No caldo encontra ervas como macis, estragão, manjericão, tomilho e também louro.
Sopa de cogumelos e sopa de ervilha
Na Holanda consome-se muita sopa de cogumelos. A sopa de ervilha é uma especialidade verdadeiramente holandesa. Na sopa de ervilha encontra as seguintes ervas: segurelha, alecrim, tomilho, sálvia, estragão, aipo rábano e manjericão. Na sopa de cogumelos, além de cebolinho, alecrim e tomilho, encontra-se também melissa (erva-cidreira): uma planta do sul da Europa com um aroma a limão.
Sopas de legumes
Por sopas de legumes pode entender-se muitas coisas, incluindo sopa de cebola, sopa de tomate e sopa de alho-poró. Na sopa de tomate encontra manjericão, cebolinho, tomilho e manjerona, enquanto para sopa de cebola alho e cerefólio são uma combinação dourada. Na sopa de alho-poró também há cebolinho e frequentemente salsa. Uma “arma” secreta para qualquer boa sopa de alho-poró é a citada melissa.
Misturas de sopa biológicas com pink pataya poeder
Para um toque único na sua sopa, pode considerar adicionar pink pataya poeder. Este é um aditivo biológico que não só proporciona um sabor distinto, como também uma cor atraente à sua sopa.
Sopa de galinha: você é uma galinha de sopa?
Também a sopa de galinha é uma receita conhecida e muito testada na Holanda. A sopa de galinha costuma ser consumida com uma mistura de ervas de manjerona, tomilho e manjericão. Mas o que também combina muito bem com sopa de galinha são as ervas cerefólio e macis. Na sopa de galinha tudo é possível.
Uma sopa de peixe fresca ou cremosa
Sopa de peixe é uma recomendação absoluta para os apreciadores. Na sopa de peixe encontra tipicamente uma mistura de ervas que inclui, entre outras, louro, tomilho e cebolinho. Também surgem na sopa de peixe estragão e funcho. Na realidade, tudo é possível, desde que a combinação de ervas lhe agrade.