Coco
Coco biológico em várias formas. Produtos de coco adequados para assar, cozinhar e para produção. Disponíveis em diferentes formatos de embalagem sem MOQ.
Coco: do coco ralado ao óleo de coco
O coco cresce no coqueiro em áreas tropicais e é botanicamente classificado como um drupa. O fruto de Cocos nucifera não é uma noz, mas uma drupa cujo semente consiste numa casca dura com polpa branca e líquido. Na Vehgroshop você encontra isso processado em diversos produtos de coco, como coco ralado, farinha de coco, leite de coco em pó e óleo de coco, adequados para aplicações profissionais e domésticas.
O coco é utilizado mundialmente em pratos doces e salgados. Na cozinha asiática é um ingrediente habitual. A polpa é seca, moída ou prensada. Durante o processamento, enzimas naturais desempenham um papel no sabor, textura e estrutura.
Propriedades especiais do coco
A polpa contém naturalmente hidratos de carbono, fibras, proteína e minerais. Além disso, o coco é conhecido pelo teor relativamente elevado de gorduras naturais, o que contribui para a textura cremosa de muitos produtos de coco. Esta composição torna o coco adequado para aplicações variadas, desde receitas de pastelaria até molhos e bebidas. Pela combinação de gorduras e fibras, confere estrutura e sensação na boca aos pratos.
Coco seco e coco ralado
O coco seco é a polpa que foi desidratada e depois ralada ou moída. O coco ralado tem uma estrutura arejada e é usado em bolachas, bolos e muffins. Também como enfeite ou cobertura de chocolate e sobremesas o coco ralado é popular.
O coco moído é mais fino do que as variantes raladas e pode substituir parcialmente a farinha de coco na cozedura. Tenha em conta a absorção de humidade e gordura. Substitua cerca de 25 por cento da farinha e adicione líquido extra para um resultado estável no forno.
Sortimento e produtos populares de coco
Nesta categoria encontra produtos populares de coco para diversas aplicações:
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Coco ralado para confeitaria e chocolate
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farinha de coco para cozedura
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Leite de coco em pó
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Óleo de coco para cozinhar
O leite de coco pode ser feito misturando o pó com água. Isso fornece uma base cremosa para molhos e sobremesas. O óleo de coco é um óleo vegetal adequado para cozer, além, por exemplo, do azeite. Além disso, existem chips de coco torrado e açúcar de flor de coco como adoçante.
Por que comprar coco na Vehgroshop
A Vehgroshop fornece coco biológico em várias embalagens, desde embalagem pequena até embalagem grande, sem compra mínima. Os produtos são cuidadosamente processados e controlados quanto à qualidade. Quer procure óleo de coco, leite de coco para pratos cremosos ou coco ralado como cobertura, encomenda de forma flexível e ajustada à sua aplicação.