Cogumelos Secos

Por que secar cogumelos?

Cogumelos secos, quer em pedaços quer em pó, são ideais para usar em sopas e outros pratos. Têm longa durabilidade porque a humidade foi removida. O aroma e o sabor destes produtos naturais secos são mais intensos, e a textura, especialmente dos pedaços, é única.

Estes cogumelos secos não são apenas muito saborosos, como também podem contribuir para os sabores ricos de diversas sopas, molhos e pratos variados.

O que pode fazer com cogumelos?

Secar é um excelente método. Oferecemos cogumelos secos como suplementos, em cápsulas e em pó. Estes artigos podem ser encomendados a granel connosco. Os cogumelos são populares pela sua versatilidade, cada um com sabores diferentes.

Pode tomar cogumelos secos em cápsulas ao pequeno-almoço ou ao almoço. Também são adequados para adicionar a refeições quentes, sopas, molhos ou como parte de um batido saudável.

Que tipos de cogumelos secos pode comprar?

Existem vários tipos de cogumelos disponíveis, adequados como suplemento ou como potenciador de sabor. Temos um sortido em cápsulas, suplementos e em pó. Abaixo segue uma lista de alguns cogumelos conhecidos:

Jusdasoor Paddenstoel Poeder Auricularia Judea Biologisch

O Judasoor, conhecido como Auricularia judae, tem uma estrutura gelatinosa e um aroma suave e terroso. Este produto biológico é ideal para sopas, molhos e smoothies. A forma seca do Judasoor conserva os seus nutrientes saudáveis e pode ser facilmente transformada em pó para diversas aplicações culinárias.

Chaga, o cogumelo da bétula

O cogumelo Chaga, conhecido pelo seu ácido betulínico e pelo agradável sabor a baunilha, é uma descoberta rara nos Países Baixos. O Chaga está disponível em pó e pode ser usado como complemento em receitas tradicionais, conferindo aos pratos um toque único.

Maitake rico em proteína

A Maitake, também conhecida como Eikhaas, contém a proteína GFAHP e é rica em proteínas, comparável aos perfis nutricionais valiosos das cantarelas. Isso torna a Maitake uma favorita na cozinha asiática, especialmente devido à presença de minerais e proteínas valiosas. Em forma seca, a Maitake é um acréscimo prático a várias refeições, assim como as cantarelas são frequentemente usadas para enriquecer pratos.

Juba de Leão Pó

Com o seu sabor único semelhante ao de lagosta, o Juba de Leão é frequentemente usado em ensopados e pratos asiáticos. Este cogumelo seco é rico em antioxidantes e também é oferecido em cápsulas, tornando-o um ingrediente versátil tanto para aplicações culinárias como suplementares.

Reishi asiático

O cogumelo Reishi, colhido em áreas montanhosas, é conhecido pelas suas propriedades únicas e é frequentemente utilizado seco em pratos tradicionais. O sabor do Reishi é particular, um pouco amadeirado e ligeiramente amargo, o que proporciona um sabor rico e interessante aos pratos. O Reishi também está disponível em pó e em cápsulas, ideal para diversas utilizações.

Shiitake: um clássico da cozinha asiática

O shiitake, rico em vitamina D, cálcio, magnésio e fibras, é um ingrediente principal em muitos pratos asiáticos. Estes cogumelos shiitake são usados pelo seu perfil nutricional e sabores únicos. Disponíveis em pó, mas também em cápsulas. Veja as nossas Nutrikraft Shittake Capsules.

Além disso, os cogumelos shiitake secos são frequentemente escolhidos pela sua capacidade de adicionar profundidade e complexidade às receitas tradicionais. O shiitake seco é ideal para preparar caldos e molhos nutritivos.

Cordyceps: o cogumelo chinês de grandes altitudes

O cogumelo Cordyceps, conhecido pela sua origem única e valor nutricional, está disponível tanto em pó como em cápsulas. Em termos de sabor, o Cordyceps tem um tom suave, levemente noz. O Cordyceps seco adiciona uma profundidade subtil aos pratos e as cápsulas são uma forma prática de aproveitar os nutrientes deste cogumelo especial.

Mix de 7 cogumelos: uma combinação de diferentes cogumelos

Os cogumelos mencionados acima também combinamos, por exemplo, em forma de pó ou nas nossas 7 paddenstoelen capsule mix.

Conclusão

Cogumelos biológicos, quando secos, são versáteis e saborosos. Para mais informações sobre estes especiais produtos naturais, entre em contacto com o nosso serviço de apoio ao cliente ou adicione-os ao seu carrinho para encomendar.