Sementes de Alcaravia Baixo Microbiano Biológicas
Sementes de alcarávia biológicas da Vehgroshop são versáteis no uso e conhecidas pelo seu aroma intenso. Indispensáveis em produtos artesanais, como pão e refeições quentes. Encomende Kummel a granel ou em embalagens menores – sem quantidade mínima de compra.
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- Dá aos pratos salgados um sabor delicioso, como curries indianos e pratos do Norte de África.
- Pode ser usado como substituto de cominho, com um sabor ligeiramente mais picante.
- Adiciona um sabor agradável ao pão, bolos e queijo.
O que é semente de alcaravia (cominho-dos-prados)?
Semente de alcaravia, também chamada kummel, é a semente seca da planta de alcaravia (Carum carvi), uma planta bienal pertencente à família das apiáceas. Esta planta ocorre naturalmente na Europa, Norte de África e Ásia Ocidental. Alcaravia é frequentemente confundida com cominho, mas são duas ervas distintas com um sabor semelhante. A semente de alcaravia tem um sabor pronunciado a anis com um leve toque a noz e é uma especiaria popular em pratos tradicionais europeus.
Como o kummel é usado em pratos
A semente de alcaravia é um tempero versátil amplamente utilizado na culinária. Combina perfeitamente com pratos salgados como guisados, sopas, chucrute, pão de centeio e pratos de carne. Também pode conferir um sabor adocicado em queijos.
Mesmo em bolos ou tortas pode ser usada como elemento aromático, e em saladas a semente de alcaravia acrescenta um toque extra de especiaria. Especialmente em pães artesanais, a semente de alcaravia é usada regularmente para dar mais profundidade ao sabor. Uma colher de chá de semente de alcaravia costuma ser suficiente para caracterizar um prato.
A Vehgroshop oferece, além das sementes inteiras, também pó de alcaravia. Isto não é nada mais do que semente de alcaravia moída, sendo particularmente adequado para aplicações que exigem uma textura fina, como misturas de especiarias, marinadas ou molhos.
Será que alcaravia é o mesmo que cominho?
Embora alcaravia e sementes de cominho se assemelhem, diferem claramente em sabor e utilização. Alcaravia é mais intenso, aromático e mais doce ao paladar, enquanto cominho tem um tom mais terroso. Em algumas receitas podem substituir-se, dependendo do sabor desejado. Outras alternativas são funcho ou anis.
Comprar semente de alcaravia biológica na Vehgroshop
A semente de alcaravia da Vehgroshop é 100% biológica e cumpre todos os requisitos europeus de segurança alimentar. As nossas ervas não contêm aditivos desnecessários e são cuidadosamente controladas e embaladas na Europa. Graças às nossas opções de embalagem flexíveis, tanto pequenos como grandes consumos são possíveis, sem quantidade mínima de encomenda (MOQ).
Atacado e Private Label
A Vehgroshop é uma grossista de especiarias biológicas, sementes e ervas aromáticas. Fornecemos a retalhistas, produtores e cozinhas profissionais. Interessado numa marca própria? Também oferecemos semente de alcaravia e semente de alcaravia moída sob private label. Entre em contacto com a nossa equipa para conhecer as possibilidades.
| Número do artigo | 80055-conf |
|---|---|
| Especificação do produto | Specsheet |
| Forma do produto | Muito |
| Ingredientes | Alcaravia |
| Propriedades Especiais | BIO, Baixo Microbiano |
| Marca | Vehgro |
| Código HS | 09096100 |
| Private Label possível? | Sim |
| Uso recomendado | Adicionar a gosto |
| Energia (kcal/kJ) | 385 kcal / 1614 kJ |
| Gorduras | 15 g (saturated: 1 g) |
| Gorduras Saturadas | 1 g |
| Carboidratos | 37 g (sugars: 7 g) |
| Fibras | 13 g |
| Proteínas | 20 g |
| Sal | 0.043 g (sodium: 17 mg) |
| sódio | 17 mg |
| País de cultivo | Alemanha, Lituânia, Áustria, Polônia, República Checa |
| Origem agrícola | Agricultura UE |
Traduzido do neerlandês