Shiitake em Pó Biológico

Origem e história do Shiitake

O shiitake (Lentinula edodes) é um fungo comestível, que ocorre naturalmente no Japão, China e Coreia. Nesta região o cogumelo tem sido cultivado e valorizado há séculos pelo sabor e aroma. Na culinária asiática é um cogumelo muito utilizado. O shiitake cresce em madeiras duras como faia, carvalho, nogueira e castanheiro. O shiitake tem um chapéu castanho-claro a castanho-escuro e, além do cogumelo champignon, está entre os cogumelos mais cultivados do mundo.

Processamento para Pó de Shiitake

O shiitake é colhido quando está bem desenvolvido, mas a borda do chapéu ainda está ligeiramente curvada para baixo. O chapéu já deve estar solto do pé; caso contrário, o shiitake ainda é jovem demais. Se o chapéu estiver muito aberto, o shiitake já está velho demais. Após a colheita o cogumelo é cortado em pedaços e levado ao forno para secar. Em seguida é processado até se tornar um fino pó de shiitake.

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Atenção:

Este produto não deve ser utilizado como substituto de um estilo de vida saudável e de uma dieta equilibrada e variada.

Na revenda deste artigo, deve informar o consumidor sobre a dosagem máxima deste produto.

Pó de Shiitake Premium Biológico

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