Sementes de Cardamomo Inteiras Biológicas

O que é cardamomo?

As plantas de cardamomo (Elettaria cardamomum) crescem principalmente em áreas mais elevadas e sombreadas próximas a florestas tropicais com precipitação relativamente abundante. Essas condições encontram-se sobretudo no Sudeste Asiático e na América Central. O cardamomo também é conhecido como cardamomo verde e é da família do gengibre. O cardamomo tem um aroma delicioso, doce e pungente. O cardamomo tem sabor a bergamota, limão e cânfora. As vagens são secas após a colheita e tornam-se de um verde opaco. Medem entre 1,5 e 2 cm de comprimento.

Propriedades saudáveis das sementes de cardamomo e aplicações

O cardamomo contém muitos minerais, como ferro, cálcio, potássio e manganês. 1 colher de sopa já fornece 80% da quantidade diária recomendada de manganês. O cardamomo é usado em muitos pratos para conferir um sabor refinado, por exemplo em carnes assadas e em embutidos cozidos. Também é uma especiaria muito utilizada em numerosos pratos orientais e africanos. O cardamomo tem um sabor muito específico. Se usar em excesso, dá um aftertaste dominante e perfumado. O sabor do cardamomo é aromático, quente e perfumado. Isto combina bem com pratos doces, mas também pode ser usado numa boa guisada.

Onde pode comprar cardamomo?

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Cardamomo inteiro premium Biológico

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O selo BIO significa 100% controlado como biológico e confiável. Estes ingredientes são, portanto, garantidamente livres de aditivos como açúcares e gorduras e cumprem todos os requisitos europeus relativos a pesticidas. A qualidade dos nossos produtos é verificada regularmente.

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