Sal Rosa Boliviano em Pó 0,1 - 0,3 mm

História do sal-gema boliviano

O sal rosa boliviano repousa há milhões de anos nos planaltos da Cordilheira dos Andes, no oeste da Bolívia, e é protegido contra influências ambientais por uma espessa camada vulcânica. O sal boliviano está a caminho de conquistar as cozinhas mais renomadas do mundo. O sal-gema boliviano, que se assemelha a uma pedra de quartzo rosa, é colhido manualmente. O sal rosa ainda é transportado para as terras baixas pelos antigos caminhos de caravanas dos incas.

Este sal rosa boliviano é um produto higroscópico.

Cor e sabor

A sua bonita e inconfundível cor rosa deve-se ao particularmente elevado teor de ferro. O sal rosa boliviano contém numerosos minerais, como cálcio, potássio e magnésio. Estes minerais conferem ao sal-gema um sabor puro, natural e suave. O sal pode ser usado em pratos de aves, peixe, carne e vegetais.

Propriedades e minerais específicos

• 98,2% NaCI
• 0,48% Ca.
• 0,12% Mg.
• <0,1 mg Zinco.
• 0,43% Potássio
• 33 mg. Fe.

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Premium Sal Rosa Boliviano Fino 0.1-0.3 mm

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