Sal do Mar Morto Fino 0,1 - 1,0 mm

História do sal do Mar Morto

O Mar Morto é o lago mais profundo do mundo. Fica entre Israel e a Jordânia e é delimitado pelo Vale do Jordão a norte e pela Wadi Araba a sul. O lago situa-se numa depressão a 429 metros abaixo do nível do mar, fazendo da costa do Mar Morto a área terrestre mais baixa da Terra. Com uma temperatura média diurna de 40 graus, quase não há precipitação e o ar é limpo e livre de smog e poluentes.

Chama-se Mar Morto porque o elevado teor de sal impede a sobrevivência de organismos no seu água. Este alto teor de sal torna os banhos no Mar Morto uma atividade benéfica para pessoas com problemas de pele. A água salgada tem um efeito terapêutico na pele, no cabelo e nas unhas. O Mar Morto tem vindo a diminuir a cada ano; há cada vez menos água no Mar Morto. Permanecem grandes áreas que estão quase exclusivamente cobertas de sal. Este sal é praticamente extraído e posteriormente comercializado como sal de banho.

Este sal do Mar Morto é um produto higroscópico

O processo de tratamento do sal do Mar Morto

Na sua forma pura, o sal do Mar Morto não é adequado para consumo. Devido à elevada concentração de minerais no sal, incluindo magnésio, apresenta um sabor amargo.

O sal de cozinha é obtido de maneira diferente, e de forma adequada, em comparação com outras fábricas de sal marinho. Para obter sal de mesa, é utilizada uma técnica especial. A água do Mar Morto é conduzida para tanques de evaporação. O cloreto de sódio é o mais pesado de todos os sais e precipita primeiro no fundo da salina. A água "remanescente" é então descarregada e entra-se nova água. Esse processo é repetido várias vezes. Isso produz um sal com menos magnésio, potássio e outros minerais típicos do Mar Morto — mas muito mais cloreto de sódio (NaCl), ou seja, sal de cozinha.

O sal é apreciado por chefes de cozinha em muitas das principais cozinhas do mundo.

Aplicações do sal do Mar Morto

O sal do Mar Morto pode ser usado como substituto do sal de cozinha comum. Tem um sabor salgado intenso e pode ser usado em todos os tipos de alimentos.

Propriedades específicas do sal do Mar Morto:

• 99,0% NaCl.
• 0,06% Mg.
• 0,15% SO4
• 0,08% Ca.
• 0,15% K.
• Humidade 2%.

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