Sal Azul Persa Fino 0,2 - 1,5 mm

De onde vem o sal azul persa?

O sal azul persa, também conhecido como sal persa, é um verdadeiro destaque. O sal azul persa é extraído de uma mina de sal na província de Semnan, no norte do Irã. Esta é a única mina de sal onde este sal é encontrado. Este sal é recolhido à mão.

A cor azul

O sal tem uma variedade de cor rara. Essa tonalidade surgiu por deslocamentos e espaços vazios na estrutura cristalina que fazem com que o sal pareça azul. A cor azul é, portanto, um efeito raro e óptico.

Sabor e uso

O sal tem um sabor intenso no início, mas isso diminui rapidamente. O sal azul pode ser adicionado a um moedor de sal e usado com frutos do mar ou saladas. Dá um sabor suave aos pratos e proporciona uma cor única aos mesmos.

Propriedades específicas:

• 85,8% NaCl.
• 0,097% Ca.
• 0,028% Mg.
• 13% Potássio
• <0,005% Iodo
• <0,1% teor de humidade

Potássio

Este sal é muito rico em potássio. O potássio é um mineral essencial que ocorre naturalmente no sal. Está envolvido em muitos processos corporais importantes, como a manutenção do equilíbrio hídrico adequado no corpo. O sal com alto teor de potássio pode ajudar a aumentar a ingestão diária deste mineral importante, mas é importante ter em mente que o consumo excessivo de sal pode levar a efeitos adversos para a saúde.

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