Grãos de Pimenta Branca Biológicos
Grãos de pimenta branca, orgânicos e de sabor intenso. Indicados para cozinhas e para produção, sem quantidade mínima de compra. Encomende já.
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- Confere um sabor picante aos pratos
- Pode ser usado em diversas cozinhas e pratos
- É obtido a partir de frutos de pimenta maduros, de cor laranja a avermelhada
Grãos de Pimenta Branca Biológica provêm da planta Piper nigrum, feitos a partir de bagas maduras. Ao remover a casca surge uma pimenta com sabor agudo e aromático, ideal para temperar pratos sem manchas escuras.
O que são grãos de pimenta branca?
Os grãos de pimenta branca são feitos de bagas maduras da planta Piper nigrum. Após a colheita, as bagas são embebidas em água por 8 a 10 dias, o que dissolve a polpa e permite remover a casca. Em seguida, as bagas são secas. Esse processo resulta numa pimenta branca com sabor terroso e picante.
Diferença entre pimenta branca e pimenta preta
A diferença está no processamento e na maturidade das bagas. A pimenta branca é feita de bagas maduras sem casca, enquanto a pimenta preta provém de bagas verdes imaturas que são secas ao sol.
Por isso a pimenta branca é mais subtil e terrosa, enquanto a pimenta preta tem um sabor mais picante e pronunciado. Também a pimenta verde e as variantes vermelhas têm cada uma um sabor e utilização próprios.
Uso da pimenta branca em pratos
Pode ser usada em pratos como molhos, massas, guisados e pratos de carne. O sabor picante torna-a uma escolha versátil para equilibrar ingredientes.
Aplicações típicas:
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Em molhos e pratos leves como peixe e carnes
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Para pratos de batata e preparações cremosas
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Em combinação com outras ervas e especiarias
Os grãos de pimenta branca podem ser usados tanto moídos como inteiros. Cozinhando-os num molho ou guisado, alguns grãos liberam um sabor subtil e gradual. Para um sabor mais intenso, pode moê-los pouco antes de usar, de modo a preservar ao máximo o aroma e a picância.
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Adequado para uso particular e profissional
| Número do artigo | 30054-conf |
|---|---|
| Especificação do produto | Specsheet |
| Forma do produto | Muito |
| Ingredientes | Pimenta branca |
| Propriedades Especiais | BIO |
| Marca | Vehgro |
| Código HS | 09109999 |
| Private Label possível? | Sim |
| Uso recomendado | Adicionar a gosto |
| Energia (kcal/kJ) | 255 kcal / 1087 kJ |
| Gorduras | 3,3 g (saturated: 1 g) |
| Carboidratos | 65 g (sugars: 0,6 g) |
| Fibras | 26,5 g |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 0,1 g |
| País de cultivo | Sri Lanka |
| Origem agrícola | Agricultura não UE |
Traduzido do alemão
Traduzido do neerlandês