Folha de Stevia Verde em Pó Biológica

Pó biológico de folha de estévia moída

Groene Stevia Blad Poeder Biologisch é um pó puro de estévia obtido a partir da folha verde da planta de estévia, seca e moída. Esta folha de estévia moída é utilizada na América do Sul há centenas de anos para adoçar. Graças à forma em pó de fácil dosagem e ao sabor doce reconhecível, é um prático substituto do açúcar para diversos produtos.

O que é pó de folha verde de estévia?

A estévia verde é um pó de estévia composto pela folha pura em forma de pó. As folhas são secas e moídas sem qualquer extração adicional, preservando assim a cor verde natural e a composição da folha. A estévia não contém açúcar nem calorias e tem índice glicémico zero. Em comparação com as variantes brancas, a estévia pura derivada de esteviosídeos é mais intensa em poder adoçante, enquanto as variantes verdes mantêm-se mais próximas da planta e podem apresentar um ligeiro amargor ou retrogosto amargo.

Diferença entre estévia verde e pó de estévia branco

A estévia branca é um adoçante produzido em que específicos esteviosídeos são extraídos da planta. Isso resulta num sabor mais neutro. As variantes verdes são menos processadas, preservando todo o verde da folha de estévia no pó. Qual a melhor opção depende da dieta, do sabor desejado e de como precisa de utilizar a estévia em receitas ou outros produtos.

Uso e aplicações

A estévia verde é utilizada em café, chá, sobremesas, batidos e pequenas preparações de pastelaria. Este edulcorante natural também é usado como substituto do açúcar em snacks. O produto mantém-se estável quando aquecido e é adequado para produtos frios e quentes. Normalmente é necessário menos estévia do que açúcar comum. Para a dosagem correta, por vezes é combinada com eritritol.

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