Endro em Pó Biológico

Onde encontrar Endro?

Endro (Anethum graveolens) é uma erva da família das apiáceas que ocorre naturalmente por toda a Eurásia. Evidências do uso de Endro para consumo humano remontam a 7000 a.C. Da mesma família de plantas vêm funcho e cerefólio. Endro tem folhas finas, parecidas com agulhas. É uma erva com um sabor muito delicado.

Como é cultivado Endro?

Pode colher Endro durante praticamente todo o verão. Os caules da planta geralmente podem ser cortados para uso na cozinha cerca de 8 semanas após a sementeira. Assim que endro começa a florir, as folhas contêm mais aroma e a erva fica ainda mais saborosa. Para a colheita, corte os caules com ferramentas limpas e afiadas a aproximadamente 5 a 10 cm acima do solo.

Aplicações de Endro

O sabor fresco e suave combina bem com vários tipos de peixe e legumes, como bacalhau e cenouras. Também é delicioso em sopas, molhos, temperos, pratos com ovos e saladas! Adicione endro apenas pouco antes de servir pratos quentes, para que o sabor não se perca. Também é um condimento excelente para conservar pepino!

Propriedades saudáveis de Endro

Endro é rico em vitamina C. Chá feito de sementes de endro pode ter um efeito (ligeiramente) sedativo e, por isso, pode favorecer um bom sono. O uso de endro também pode reduzir a formação de gases intestinais em excesso, aliviando a flatulência.

Onde pode comprar pó biológico de endro?

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