Beterraba Vermelha em Pó Básica Biológica

História da Beterraba‑Roxa

A beterraba‑roxa (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. ruba) é uma raiz da família das amarantoáceas (Amaranthaceae) do género beterraba e está intimamente relacionada com a beterraba‑açucareira. A palavra 'biet' é um empréstimo germânico antigo do latim 'beta'. As beterrabas eram cultivadas na antiguidade por todos os povos poderosos. Os gregos e os egípcios usavam‑na sobretudo pelas suas folhas e pensa‑se que os antigos romanos acabaram por descobrir que a própria beterraba também podia ser utilizada.

O uso das Beterrabas‑Roxas

A beterraba‑roxa é utilizada (fatiada) para conservar em pickles, para preparar legumes em conserva pré‑cozidos, mas também para fazer borscht, o ingrediente popular de muitas sopas do leste europeu. O pó de beterraba biológico também é frequentemente usado como corante natural em pó.

Propriedades saudáveis do Pó de Beterraba

O Pó de Beterraba confere uma bonita cor vermelha ou rosa a bolos, cupcakes, panquecas, molhos, sopas, dips e outras preparações. Este pó de beterraba proporciona um toque suave e doce, sem dominar outros sabores. O pó de beterraba pode também ser usado como corante natural em sabões e maquilhagem.

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Componentes alimentares no pó de beterraba

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