Lentilhas Beluga Biológicas

Pequenas lentilhas pretas com um toque de sabor a noz

As lentilhas beluga são pequenas, brilhantes e receberam o nome do caviar beluga. Têm um sabor terroso e aveludado e mantêm a forma firme durante o cozimento. Estas lentilhas beluga biológicas provêm do Canadá e são certificadas pela SKAL. Por 100 gramas contêm mais de 20 gramas de proteína e mais de 15 gramas de fibras, tornando-as uma adição valiosa a uma alimentação variada.

Cozinhar lentilhas beluga: 20 minutos, sem necessidade de demolhar

Enxágue as lentilhas pretas secas em água fria e cozinhe-as sem demolhar em bastante água ou caldo. Após 20-25 minutos estarão cozidas. Caldo de legumes ou um fio de vinho tinto conferem sabor extra. Escorra e misture-as ainda quentes com manteiga, sal marinho grosso e pimenta preta.

Em que pratos usar lentilhas beluga?

• Saladas: bom contraste com legumes e sementes de romã.

• Sopas: dão estrutura sem desmanchar.

• Tigelas de cereais: combinam com quinoa, farro ou milho miúdo.

• Ensopados e curries: proporcionam uma textura firme.

• Acompanhamento: saborosas com limão e ervas frescas.

As lentilhas beluga biológicas também podem ser usadas como substituto da carne em massas ou risotos.

Comprar lentilhas beluga biológicas

As lentilhas beluga biológicas estão disponíveis em embalagens de 100 g, 1 kg, 5 kg e 25 kg. Assim encomendam-se facilmente quantidades adequadas para uso doméstico, restauração, revenda ou produção alimentar. Não há quantidade mínima de encomenda e as entregas são rápidas a partir do stock. Para clientes empresariais estão disponíveis compras em maior quantidade e opções B2B. Também é possível fornecimento sob marca própria.

Perguntas frequentes:

É preciso demolhar as lentilhas beluga?

Não, embora isso seja normalmente o padrão para leguminosas secas, as lentilhas são uma exceção. Lavar e cozinhar diretamente é suficiente. Verifique após cerca de 20 minutos se atingiu o ponto desejado.

Qual é a diferença em relação às lentilhas de Puy?

As lentilhas beluga são menores, mais escuras e mais saborosas a noz. As lentilhas de Puy são cinza-esverdeadas, um pouco mais picantes e também adequadas para saladas e pratos quentes.